Cannelloni mit Frischkäse und Spinat
Die Cannelloni enthalten eine tolle Füllung aus Spinat und cremigem Kräuter-Frischkäse. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und werden im Backofen goldbraun gegart.
Kochutensilien
- Auflaufform
- Sieb
- Kochtopf
- Kochlöffel
- scharfes Messer
- Schneidebrett
Zutaten
- 600 g Blattspinat TK
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 600 g Kräuter-Frischkäse
- 20 Cannelloni gebrauchsfertig, ohne Vorkochen
- 125 g geriebner Emmentaler 45% Fett in Tr.
- 3 EL Milch
- 3 EL Olivenöl
- Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Anleitung
- Zu Beginn den Spinat aus der Packung nehmen und entweder ca. 2 Stunden in einem Sieb in der Spüle auftauen lassen oder kurz in die Microwelle geben.
- Jetzt die Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
- Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe zufügen und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Die fertige Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Den Kräuter-Frischkäse zusammen mit der Milch glatt rühren. Spinat grob hacken, unter den Frischkäse rühren und mit Pfeffer, Muskat und wenig Salz abschmecken.
- Nun eine Auflaufform fetten. Die Cannelloni mit der Spinat-Frischkäsemasse füllen und in die Form legen. Tipp: Die Cannelloni könt ihr auch ganz leicht mit Hilfe eines Spritzbeutels befüllen
- Sind alle Cannellonie in der Auflaufform, können diese jetzt mit Tomatensoße übergossen und mit Emmentaler bestreut werden.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° Gard Umluft für ca. 35–40 Minuten backen.
- Servieren und Genießen!
Nährwerte und Notizen
Kalorien pro Portion: 824 Kcal
58g Kohlenhydrate | 31g Eiweiß | 52g Fett